Beta karoten yaitu sejenis provitamin yang akan diubah oleh tubuh menjadi vitamin A. Merupakan antioksidan yang ampuh untuk melawan kanker.
Beta karoten mempunyai fungsi yang sangat penting bagi tubuh kita, antara lain :
- melindungi sel
- meningkatkan sistem kekebalan tubuh
- menjaga sistem reproduksi
Tiga seperempat cangkir jus wortel mengandung 1692 mg beta karoten, 71 kalori. Sedangkan setengah cangkir wortel yang sudah dimasak memiliki kandungan 671 mg vitamin A dan 27 kalori.
Contoh lainnya yaitu labu kuning yang dipercaya banyak mengandung beta karoten 1/2 gelas kukus mengandung 42 kalori dan 953 mg vitamin A yang terbentuk dari beta karoten.
Selain wortel dan labu kuning ada banyak sekali yang menjadi sumber dari beta karoten anatara lain ketela rambat atau ubi, bayam, kubis.. dll
No comments
Silahkan berkomentar sesuai dengan artikel diatas dengan baik dan sopan!